Сделай сам: Торт Новогодний

Торт всегда придавал любым столам, праздничное настроение, давайте попробуем сделать его таким праздничным именно для новогоднего стола , который бы передал всю красоту зимы и немного волшебства в новогоднюю ночь…

Берем 600 грамм сливочного масла , 600 грамм сахарной пудры, 10 больших яиц, 800 грамм замороженных ягод , 600 грамм муки, 100 грамм орехов, 80 грамм какао, немного сахара, корицы, белков , соли.

Для начала мягкое масло хорошо смешаем с сахарной пудрой и щепоткой соли , до немного взбитого состояния и во время помешивания добавляем по одному яйцу , затем муку и какао .

Возьмём формочки для выпекания коржей , желательно четыре или три разных размеров . У меня были только две . Одна большая и другая маленькая . Как мы выйдем из положения покажу позже .

Итак в форму выкладываем орехи ,можно мелко их порезать можно крупно , заливаем нашим тестом и щепоткой корицы . Засовываем в духовку разогретую до 180 градусов на 30 — 40 минут , маленькую естественно меньше .

Даём им остыть.
Теперь превращаем большой корж в нужный нам размер , вот таким способом .

Наши коржи остывают и мы занялись ягодами .
З00 грамм ягод обмакиваем в белок и потом обваливаем в сахаре. Оставляем сушиться .

Затем из оставшиеся ягоды смешаем с двумя ложками сахара и превратим его при помощи вмешивания в соус , которым в конце и польём наши коржи .

Сложенные коржи , соберём вместе

Разложим наши ягоды

Обольём соусом и присыпим сахарной пудрой .

Вот и готов наш праздничный торт .

С Наступающим!