Рецепт на выходной: Банановый пирог

Необычный, лёгкий и вкусный пирог с лёгким банановым ароматом...

Ингредиенты:

2 1/4 стакана муки.
3 банана.
3 ст. ложки абрикосового или апельсинового джема.
100 гр. сливочного масла комнатной температуры.
1/4 стакана мёда.
2 яйца.
1 ч. ложка соли.
1 ч. ложка соды.
1 ч. ложка пекарского порошка.
1 ч. ложка корицы.
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха.
2/3 стакана коричневого сахара.
1 ч. ложка ванильного экстракта.

В большой миске смешать масло, сахар, ваниль, корицу, мускатный орех, соду, пекарский порошок и соль.

Взбивать, пока масса не станет однородной.

Бананы нарезать небольшими кусочками.

Сложить в полиэтиленовый пакет, и размять руками до пюре-образного состояния.

В ранее полученную смесь добавить бананы, джем, мёд, и яйца, хорошенько взбить.

Добавить муку, перемешать.

Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму, дать постоять 10 минут.

Выпекать 45 минут при температуре 160 градусов, затем накрыть куском фольги и выпекать ещё 25 минут.

 

источник