Двадцать кухонных секретов

Наверняка вы не раз поражались бытовой мудрости и сноровке ваших мам и бабушек по поводу всего, что находится в пределах кухни. Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного теории, которую обязательно стоит испытать на практике…

Смажьте куриные яйца растительным маслом, перед тем как убрать их в холодильник — так они останутся свежими на три-четыре недели дольше.

Чистите имбирь чайной ложкой.

Чтобы разрезанный торт не черствел…прикрепите зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Пусть черствеет он.

Проткните лимон зубочисткой и слегка надавите на него. Способ работает для рецептов, в которых требуется лишь несколько капель лимонного сока. Затем прикройте отверстие скотчем и уберите лимон в холодильник.

Добавьте в банку с остатками майонеза немного уксуса, а также оливкового масла и специи — получите отличную заправку для салата и заодно чистую банку после.

Смочите свежие ягоды в слабом уксусном растворе, чтобы они не заплесневели.

Храните лук и чеснок в перфорированных бумажных пакетах. Они продержатся без плесени минимум два месяца.

Порезанный авокадо храните вместе с долькой лука. Так оно не будет чернеть. Альтернативный вариант — сбрызнуть авокадо яблочным уксусом.

Храните яблоки и картофель вместе. Содержащийся в яблоках этилен не позволит картошке пустить ростки.

Залейте в банку с остатками Nutella горячее молоко, как следует встряхните — и получите горячий шоколад!

Вот отличный способ почистить манго.

С помощью ножниц можно сделать таких зайчиков. Это могут быть сдобные булочки или печенье...

Храните ананасы вверх ногами - так они быстрее созреют. Главное, не забудьте оборвать им листья.

В душный день, чтобы остыть, нет ничего лучше, чем кофе со льдом. Но добавление кубиков льда в этот благородный напиток не слишком способствует его вкусу. Поэтому лучше использовать специальные кофейные кубики. Просто вылейте остывший кофе в форму для льда и заморозьте (можно также поэкспериментировать с молоком и сахаром перед замораживанием).

Желе само по себе является очень вкусным и эффектным блюдом, но если применить немного фантазии и разные наполнители, то это превращается в настоящее искусство.

Сельдерей храните в фольге. Тогда он проживет аж целый месяц. Тот же прием работает с брокколи.

Банки с ореховым маслом храните вверх ногами. Проще будет его оттуда доставать.

Оборачивайте корешок связки бананов скотчем. Они начнут чернеть на 3-5 дней позже.

Не выбрасывайте желтеющую зелень. Мелко нарежьте, смешайте с оливковым маслом (или растопленным сливочным) и залейте смесь в формы для льда — пригодится в пасте и всяких там салатах.

Спрячьте латук в бумажный пакет, прежде чем убрать его в холодильник, разумеется. И не обрывайте вялые листья — так сердцевина останется свежей дольше.

Засохшие чипсы и крекеры можно вернуть к жизни засунув их в микроволновку (или духовку).

В той же духовке можно ускорить процесс дозревания бананов.

Не все продукты следует хранить в холодильнике.

1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель.

2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Разогревайте пиццу на сковородке. Масло в корке вернет ей былую хрусткость.

Используйте канцелярскую кнопку, чтобы вареное яйцо проще было чистить.

Интенсивно потрясите яйцо 2-3 минуты, затем сварите — получится настоящее золотое яйцо!

 

 

 

 

 

 

---